宁波端午节习俗吃什么？

  宁波谚语有：“五月端午晴，烂草刮地塍。五月端午落，燥谷燥草好进屋”。宁波人过端午，有很多当地的特色习俗。虽然有些习俗随着时间已经慢慢的被遗忘，但有些习俗现在仍然存在。本期小编带大家了解宁波端午节的习俗。端午节主要吃什么呢？

  “五月白糖揾粽子”

  如今一年四季都可吃到粽子，吃粽子似乎不再是端午节的专利了。可是，裹粽子、吃粽子、互赠粽子一直是宁波最有代表性的端午习俗。宁波民谣《十二月节气歌》中有“五月白糖揾粽子，六月桥头摇扇子”，还有“酒入雄黄粽子香，要尝味道到端阳”的说法。宁海的《节俗谣》唱道：“清明吃艾草，四月八日吃柴脑（乌饭麻糍），端午笋壳包，六月六尝新吃麦糕……”说明吃粽子是端午食俗。宁波老话讲“吃过端五粽，还要冻三冻”，或者说“吃过端五粽，棉袄勿可送”，意思是吃了端午粽子，还有较冷的天气，要注意保暖。

  宁波人包的粽子与别处不同，宁波箬壳粽用的是老黄箬壳（毛竹壳）或用青竹壳，不像别处用芦苇叶、菰叶（茭白叶）、芭蕉叶等裹扎；宁波粽子是稠粘适口的碱水糯米粽，不同于其他地方的白粽子；宁波粽子包扎成棱角分明的四角枕头形，不同于别处的三角形、五角形、六角形；宁波粽子以糯米粽为主，不同于别处以高粱米、黄黏米、粘玉米等裹的。宁波粽子品种花样繁多，有碱水粽、赤豆粽、绿豆粽、豇豆粽、红枣粽等素粽，也有火腿等荤馅料。

  粽子煮熟后，剥去箬壳后的四角糯米粽，因碱水浸泡的缘故，晶莹剔透犹如田黄石，清香扑鼻，蘸上少许白糖，吃起来又糯又稠。