苏式康养智慧登上全国讲堂

苏报讯（记者 祁海琳）近日，由文化和旅游部、教育部、人力资源社会保障部联合指导的“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”项目——南京大学2025年“长江沿线中国传统制茶技艺与乡村振兴创新发展”研修班开班。来自长江流域各省市的20位制茶技艺非遗传承人和产业带头人及南京大学相关专业师生共同参与研修。苏州城市学院康养产业学院负责人、副教授张宇受邀登上讲堂，为学员们带来了一场专题讲座，生动地展示了“苏式康养”的创新理念与实践成果。

“一部华夏史，半部在长江；一卷茶文化，浓缩于江水。”讲座伊始，张宇便以宏大的历史视野，将学员们带入长江茶文化的千年画卷。他以“源、品、馔、养”四个篇章为纲，从神农尝草的源头传说，到唐宋茶事的兴盛，再到六大茶类的系统品鉴、以茶入馔的食事清欢，系统描绘了长江流域茶、食、养的壮丽图景。

讲座的核心亮点，在于他创新提出的“康养+茶”“辨体饮茶”精准养生方案。“从‘人饮茶’到‘茶择人’，这是茶养生智慧的升华。”张宇结合中医药的九大体质学说，为不同体质的人群开出了详尽的“体质茶方”，将古典的养生智慧与现代科学的健康管理理念无缝对接。这一“精准滴灌”式的康养新视角，让在场的传承人们深受启发。来自安徽霍山县霍山红茶制作技艺传承人杨郑表示：“张教授的课为我们打开了一扇全新的窗户，原来我们的传统技艺既可以讲历史、品滋味，更可以与大健康产业深度融合，为消费者提供个性化的健康生活方案，这大大提升了我们非遗产品的附加值。”