清明节美食除了青团 清明美食大集合

五色糯米饭

五色糯米饭，是壮族清明节、三月三等传统节日的民俗食物。今多用作待客、过节、祭祖。五色饭得名于黑、白、红、黄、紫，颜色来自天然植物色素染色。地域不同，没有固定的染色植物，不过大多取自黄羌、枫叶、黄栀、苏木、红蓝草、紫蕃藤等植物，清热凉血。

蒸朴籽粿（guo）

蒸朴籽粿是用潮汕的朴籽树果实做的。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为了不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

欢喜团

四川成都一带清明节有以糯米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。看着像不像我们平时吃的麻球啊？

润饼

润饼菜俗称“润饼”或“擦饼”，一层薄薄的饼皮，卷上胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等，吃起来甜润可口。晋江的“润饼菜”却复杂许多，那包“润饼菜”的主料肯定是要多种多样，摆了满满一桌的！

青团

青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物，也可以用其他绿色菜叶代替，捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁，同晾干后的水磨纯糯米粉，拌匀揉和，然后开始制作团子。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

枣糕

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。