苏州梭子蟹上市一周价格下降超四成，每斤售价30元左右

梭子蟹

“梭子蟹刚上市的时候一斤要70元，如今只要30多元！”8月20日上午，苏州市姑苏区葑门横街菜场水产摊位摊主杜先生一边招呼客人，一边跟记者介绍起梭子蟹上市一周后的市场行情。随着梭子蟹大量上市，价格大幅回落，每斤价格30元左右，较上市初期下降超四成。实惠的价格带动市民选购热情高涨。

8月20日上午8点，葑门横街菜场已经非常热闹，水产摊位上堆满鲜活的梭子蟹，前来选购的市民络绎不绝。经营水产生意的杜先生正忙着接待顾客，他有两家门店，每天要从广东运回六七百斤梭子蟹。“原先从广东拿货一斤梭子蟹要70元，如今便宜多了！”杜先生拿起一只梭子蟹向记者介绍，目前5两以上的蟹售价45元/斤，4两左右的蟹35元/斤，2两规格的蟹25元/斤。虽说今年梭子蟹集中上市时间偏晚，但肉质紧实，膏黄饱满，整体品质更好。

挑选梭子蟹

“我们绝不卖空壳蟹，质量不好的蟹都会直接处理掉。”隔壁李先生的水产摊位前同样围满选购的市民，泡沫箱内一只只青灰色的梭子蟹张牙舞爪，有力挥舞蟹钳，不停吐着泡泡，稍微触碰便做出防御的姿态。“我们走的就是薄利多销的路子。”在苏州市姑苏区桐泾北路附近的一家生鲜菜场内，摊主吴女士的摊位前同样人气火爆，她销售的中等规格梭子蟹价格在20元/斤，比其他菜市场单价便宜10元以上。为了减少中间商加价，吴女士每天凌晨两三点就要驱车赶往浙江舟山码头收货，当天上午赶回苏州进行销售，单日进货可达5000斤左右，最多一天能卖出6000多斤梭子蟹。吴女士告诉记者，20元/斤的中等规格梭子蟹是目前最畅销的品类，八九两的超大规格梭子蟹定价40元/斤，反倒买的人相对较少。

“梭子蟹刚上市的时候，一斤要七八十元，舍不得多买，现在中等规格梭子蟹只要20元/斤，性价比很高。”市民徐先生感慨道。实惠的价格带动不少周边居民前来选购，家住附近的徐先生前一天刚买过梭子蟹，第二天又专程过来回购。市民小陈则拍下梭子蟹的照片发给家人，准备和家人商量之后再多买一些。

据了解，进入9月份之后，梭子蟹将迎来肉质、膏黄更饱满的黄金成熟期，整体口感还会再上一个台阶。在充足的货源保障下，价格能够维持低位平稳，这个秋天，苏州市民有望实现“吃蟹自由”。实习生 王鹰菲 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 陶善工